摘要：食品作为关系到老百姓切身利益的特殊产品，一直是国家政府部门监管的重点对象，特别是“三鹿婴幼儿奶粉”事件发生后，国内外高度关注中国食品安全和产品质量。笔者认为在这个特殊的形势下，标准作为企业组织生产的依据，衡量产品质量和指导生产的技术文件，作用凸显。2009年初通过对湖南省近300家食品类企业标准进行了清查，通过数据分析，发现企业的产品标准编制过程中存在有效性、合法性、规范性、适应性4个方面存在的共性问题，并提出相应对策建议以供探讨。

关键词：食品 企业标准 标准编制 

单位：湖南省标准化研究院 湖南长沙410007