摘要：文章在系统梳理伊斯兰传统饮食习俗的基础上,结合目前实际对国内外典型的清真食品法规和标准进行了细致的解析。通过比较借鉴,探讨我国如何建立健全清真食品法规与标准体系,以更好地落实尊重少数民族群众生活习俗的政策并确保清真食品的食品安全。

关键词：清真食品 法规 标准 研究 

单位：中国计量学院 浙江杭州310018