摘要：本文就分别针对2010～2011年大气、水环境中主要污染物质含量与乳制品质量的空间影响关系的实证分析，进一步揭示环境污染对乳制品质量的空间作用规律，并在此基础上提出相应的改善建议。

关键词：乳制品质量 环境污染 空间自相关 莫兰指数 

单位：山东省济宁市质量技术监督信息所 济宁272000