摘要：本文总结和分析了国内外饮用水嗅味评价的标准化现状,指出了饮用水嗅味评价标准化工作中存在的主要问题在于嗅味标准物质数据库、嗅味评价标准、公众满意度测评方法等方面的缺失或不完善,并建议加强研究形成感官与量化指标相结合的饮用水嗅味评价标准,构建和完善饮用水嗅味评价标准体系。

关键词：嗅味 饮用水 标准化 

单位：上海市质量和标准化研究院 中国科学院饮用水科学与技术重点实验室