采用HPLC分析技术系统研究了国内茶树种质资源的GCG含量、GCG在绿茶加工过程中的变化以及高温蒸汽处理对绿茶中GCG含量的影响。结果表明，在200份茶树种质中发现GCG的含量大于1．5％的茶树种质有5个；绿茶加工过程中GCG含量有持续增加的趋势，温度是影响茶叶GCG含量的关键因素；茶鲜叶经过高温蒸汽处理，能有效提高绿茶中的GCG含量。
采用杭州西湖区、绍兴新昌县和丽水市辖四县区生产的三类扁形茶样本，按单一品种和混合品种两种策略，进行了基于多元化学指纹图谱和逐步判别技术的茶样产地鉴别分析方法研究。试验结果表明，无论是采用单一品种样本，还是采用混合品种样本进行判别分析，都能得到有效的判别函数，使三个不同产地的扁形茶得到有效区分。除迎霜品种有一个外部验证...
通过添加十二烷基磺酸钠（SDS）为离子对试剂，以乙腈-水（磷酸）为流动相，在200nm的检测波长条件下，建立了一种快速测定茶叶中茶氨酸的分析方法。茶氨酸的保留时间为6。27min；在0．04-20μg范围内，茶氨酸峰面积与进样量之间有良好的线性关系，回归方程为：Y=1．51466×10^6X＋3．28706×10^5（r^2=0．99901）；当S／N=3时，最低检测浓度为1．1...
建立了同位镀汞法修饰的丝网印刷碳电极电化学方波溶出伏安法快速检测茶叶中的铅的方法。详细描述了建立该系统检测方法的条件优化过程，得到了一系列最佳参数：最佳的镀汞液浓度4×10^-4mol／L，沉积电位-1．1V，电位增量3mV，方波频率10Hz，方波幅度0．05V，pH值5，沉积时间280s，平衡时间30s。在优选条件下获得的方法灵敏度、线性范围和检测限...
以绿原酸为标准品，研究了Folin-Ciocalteu比色法测定苦丁茶中多酚含量的适宜条件。结果表明，苦丁茶提取液在Folin-Ciocalteu试剂3．0ml、饱和Na2CO3溶液4．5ml、反应温度30℃、反应时间30min的条件下，测定其747nm处的吸光值，多酚浓度在20．0～100．0mg／L范围内与吸光值呈良好的线性关系；稳定性、精密度、重现性和回收率实验的相对标准偏差...
由中国茶叶学会、台湾茶协会共同主办的第五届海峡两岸茶业学术研讨会将于2008年8月23—30日在台湾台中召开。自3月初发出征文通知以来，得到了各大专院校、科研院所和有关单位的热烈响应，收到近70位专家、学者递交的报名回执。我会将加强与上级有关单位的沟通，完成报批手续，组团赴台参加会议。
由我国农业部和浙江省人民政府共同主办的联合国粮农组织政府间茶叶工作组第18届会议，将于2008年5月12—16日在中国杭州召开。为了整体宣传我国茶产业发展成就，弘扬中华茶文化，促进茶叶科技的交流与合作，提升我国茶产业在国际上的影响力，受农业部委托，在联合国粮农组织政府间茶叶工作组第18届会议前夕（2008年5月11—13日），
采用高脂饲料饲喂法建立高脂血症大鼠模型，通过药、茶和乌龙药茶分别灌胃，实验35d后，检测大鼠血液丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）、总胆固醇（TCHO）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、一氧化氮（NO）和内皮素-1（ET-1）的含量，以及观察大鼠的一般情况和肝、肾组织的病理...
就茶叶功能成份对主要恶臭成分甲硫醇的去除效果进行了研究，结果表明：绿茶水提取物，儿茶素，EGCG对甲硫醇的去除效果不明显，而茶黄素则表现出较强的活性；在pH10的碱性条件下，1mg含量为40％的茶黄素对甲硫醇的最大去除量为0．232mg。
研究狭叶茶（Camellia angustifolia Chang）提取物对拘束负荷诱发小鼠应激性肝损伤的保护作用。采用拘束负荷小鼠应激性肝损伤模型，18h拘束负荷诱发小鼠应激性肝损伤，分别用赖氏法测定小鼠血浆和肝组织丙氨酸转移酶（ALT）活性、硫代巴比妥酸法测定丙二醛（MDA）含量、HPLC法测定谷胱甘肽（GSH）水平、比色法测定黄嘌呤氧化酶（XOD）、谷胱甘...
研究腊状芽孢杆菌（Bacillus megaterium）、K1菌株（胶质芽孢杆菌）（Bacillus mucilaginosus）及K2（胶质芽孢杆菌）、K3（胶质芽孢杆菌），两类细菌在实验室条件下的解磷、解钾作用，通过对特定波长、不同pH值条件下培养液的吸光度来确定单位体积菌数的多少，结果显示，在pH值为5．5-6．5之间的吸光度较高，即这些菌株能在此pH值范围内较好生...
茶园土壤中铅的生物有效性直接影响茶叶中铅的积累。为了解外加天然矿物对土壤中铅的固定作用，本文比较研究了4种矿物（高岭石、膨润土、沸石和磷灰石）在不同加入量和不同磨细程度条件下对土壤交换态铅和水溶性铅的影响。结果表明，加入矿物改良剂对土壤有效态铅（交换态铅和水溶性铅）有明显的降低作用，其效果与矿物类型、矿物加入量及加入...
茶树荧光性绿斑病是一种茶树成叶生理性病害，病叶上的绿色病斑可见自发的黄绿色荧光。为了以黄、绿色自发荧光为探针了解病害的发生规律，同时为黄色、绿色荧光物质的分离鉴定提供光谱学依据，应用荧光显微技术、显微荧光光谱成像技术、激光扫描共聚焦显微技术、流式细胞术研究了茶树荧光性绿斑病叶中黄、绿色自发荧光的显微观察条件、发射光谱...
植物能源已开始成为今后农用柴油机燃料的重要能源，在茶籽油作为S195型柴油机燃料进行的燃烧特性试验研究基础上，将茶籽油经过均质脱脂处理后在柴油机上燃烧，采用电子显微扫描镜测定废气碳粒的显微结构。结果表明：在柴油机结构基本不改动的情况下，燃用经处理的茶籽油或茶、柴混溶油是可行的，其燃烧室和喷油嘴的积炭和排气污染下降，燃烧性...
研究了茶氨酸生物合成基因工程菌重组质粒pET32a-GGT的稳定性。结果表明，该基因工程菌在连续传代100代后，质粒的目的基因片断没有缺失，具有结构稳定性；但在无抗生素选择压力下，连续传代20代后开始出现质粒丢失的细胞，连续传代100代后18％的细胞含有正常质粒，因此，表现出一定的分裂不稳定性。该基因工程菌在优化培养基和优化条件下的整个...
现代社会中，茶与人们日常生活的关系愈益密切，茶文化的影响愈益深远，茶文化的研究再次掀起高潮。另辟奚径，以美学作为切入点，综合运用茶学、诗学、史学、美学等知识，以诸多优美的唐宋茶诗词为研究材料，解析诗中所表达的茶之形色、香、味美，生动地描绘了茶至清至洁、至真至善之审美意象，丰富了诗词研究题材与内容，填补了茶诗美学研究的...
湖南农业大学茶学重点实验室前身为湖南农业大学天然产物研究中心和湖南农业大学茶叶研究所。2003年7月经湖南省科技厅批准正式组建湖南省天然产物工程技术研究中心，2005年验收并获得A类工程技术研究中心称号。2003年11月被教育部批准为省部共建茶学重点实验室，2006年通过验收并授牌。2007年3月湖南省科技厅批准成立“湖南天然产物国际科技合...
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