白化现象在植物界普遍存在,茶叶作为一种叶用植物,白化变异植株中关键化学成分如叶绿素、类胡萝卜素、儿茶素类、氨基酸类、黄酮类等物质含量发生了显著变化,这些变化对茶树生长发育、抗逆性、茶叶制作工艺、口感等有重要影响。叶色变异作为一种突变性状对于茶树新品种选育有着重要的应用价值,对研究茶树光合作用机制、叶色调控机理、叶片发育调...
1.名优绿茶安全清洁连续化加工生产线关键设备及配套技术研究与示范（2010年验收） 2.西部茶叶优质原料安全生产关键技术及示范（中国农业科学院科技成果二等奖2010年） 3.茶浓缩汁加工关键技术与装备（浙江省科技进步二等奖、中国农业科学院科技成果二等奖2002年） 4.卷曲型名优绿茶机械化采摘及配套技术研究与示范（2009年验收） 5.高香冷溶速...
以白鸡冠半同胞系F1代中25个新品系（11个黄白化新品系和14个绿叶新品系）为研究对象,观测茶树新梢生物量、生育期、叶片功能性状及光合性能,并分析两类茶树新品系之间的差异。结果表明：与母本白鸡冠相比,25个新品系新梢生物量均增加（15号和24号除外）,增幅为25.0%-106.25%,一芽三叶期提前（早、中生种比例达84%）;黄白化新品系叶片面积（LA）...
本研究主要探讨茶多酚（Tea polyphenol,TP）对直链烷基苯磺酸钠（Linear alkylbenzene sulfonate,LAS）引起小鼠皮肤组织损伤的保护作用。将50只健康昆明种雄性小鼠随机分为5组,每组10只,分别为正常对照组、TP对照组（TP 100 mg·L^-1）、LAS损伤组（LAS 300 mg·L^-1）、TP干预组1（LAS 300 mg·L^-1,TP 100 mg·L^-1）与干预组2（LAS 300 mg·L^-1...
以SPF级Balb/c雌性小鼠为实验动物,对其适应性饲养3 d后连续30 d灌喂不同剂量L-茶氨酸,然后腹腔注射产肠毒素大肠杆菌E44813诱导免疫应激,5 h后取样,分析研究了L-茶氨酸对小鼠体重,回肠组织谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase,GSH-Px）、过氧化氢酶（Homogenate catalase,CAT）与诱导型一氧化氮合成酶（Inducible nitric oxide synthas...
肺癌是全世界目前发病率和死亡率最高的癌症之一,当前治疗恶性肿瘤的主要手段之一是化疗,阿霉素是临床常用的化疗药物,然而该药物毒性较大,长期使用可发生剂量依赖性的不可逆的心肌病变、骨髓抑制等,同时其多药耐药性的存在也使它在临床应用受到一定限制。为了减少阿霉素的毒副作用,通过体外培养人肺癌A549细胞,将茶叶提取物茶多糖与阿霉素联用,...
以SPF级Balb/c雌性小鼠为实验动物,对其适应性饲养3 d后连续30 d灌喂不同剂量L-茶氨酸,然后腹腔注射产肠毒性大肠杆菌E44813诱导免疫应激,5 h后取样,分析研究了各组小鼠肝脏与脾脏系数,血清谷丙转氨酶（Alanine aminotranferease,ALT）与谷草转氨酶（Aspartate aminotransferase,AST）含量,肝组织匀浆丙二醛（Malondialdehyde,MDA）水平与谷胱甘...
本研究采用核磁共振（NMR）代谢组学法研究普洱茶茶褐素（TB,分子量〉50 k Da）对大鼠尿液代谢的影响。将实验大鼠分为正常对照组、正常＋TB组、高脂组和高脂＋TB组,以生物核磁共振技术结合正交偏最小二乘-判别分析（OPLS-DA）研究灌胃高剂量普洱茶茶褐素后大鼠尿液内源性代谢物的变化。结果表明,正常＋TB组与正常对照组,高脂＋TB组与高脂组的尿...
对不同年份的31个特制茯砖茶样品进行感官审评,从样品外形、内质、茶汤色差等方面比较和分析了不同年份茯茶的品质特征及差异。年份较长的茯茶干茶色泽为黑褐、灰褐或褐略带红,年份较短的茯茶干茶色泽多为黄褐、青褐;随着年份的延长茶汤色泽出现由橙黄-黄橙-红橙-橙红-红的变化趋势。茶汤的粗涩味随着陈化时间的延长逐步转化,原料较粗老的茯茶粗...
以茶树（Camellia sinensis（L.））品种龙井43为试材,采用PCR结合RACE技术,克隆得到硝态氮转运蛋白基因（NRT1.1）的c DNA全长序列,基因序列全长1 880 bp,其中开放阅读框（ORF）1 788 bp,编码595个氨基酸,预测蛋白质分子量为65.9 k D,理论等电点为8.99,命名为Cs NRT1.1。序列分析表明,Cs NRT1.1与葡萄NRT1.1氨基酸序列的相似性最高。通过生物信...
谷胱甘肽转移酶（Glutathione S-transferases,GSTs）在植物体内普遍存在,是一类具有多种生物学功能的超家族蛋白酶。本研究通过对中黄2号、龙井43在正常光照和遮荫处理下的转录组测序,筛选获得了49个Cs GSTs基因家族成员,并对其中19个在芽叶中表达量较高的Cs GSTs基因进行了序列分析和聚类分析。另外对表达量较高的8个候选基因进行荧光定量表达...
乌龙茶主要产于我国福建南部（闽南）、北部（闽北）及广东和台湾等地,不同产区乌龙茶具有独特的香气品质特征。本文选取不同产区有代表性的乌龙茶样品,采用专家感官审评和顶空固相微萃取法（HS-SPME）结合气相色谱与质谱联用技术（GC-MS）,进行了香气感官品质审评和香气成分分析。研究结果表明,乌龙茶香气化合物主要包括醇类、酮类、醛类、酯类...
本研究对一种毛尖茶叶多糖的结构与活性开展了研究。采用水提醇沉法提取毛尖茶叶粗多糖,经除蛋白后得到精制多糖（MP）,以不同的柱层析方法对MP进行多次分离纯化,得到1个均一组分的毛尖茶叶多糖（Maojian Tea Polysaccharides No.06,MTP06）。采用1,1–二苯基–2–三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2,2-diphenyl-1-（2,4,6-tr...
灰茶尺蛾是我国茶园中重要的食叶害虫。本研究对求偶高峰期的灰茶尺蛾雌虫,采用正己烷浸提腹部末端方法提取性信息素,利用气相色谱-触角电位联用仪（GC-EAD）筛选性信息素提取物中的活性成分,运用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）对活性成分进行鉴定,最后将人工合成的性信息素进行田间诱捕试验。GC-EAD结果显示,灰茶尺蛾性信息素提取物中有两种成分...
使用基于Etho Vision XT11.5软件的视频轨迹分析仪检测了交尾和未交尾的雌、雄小贯小绿叶蝉成虫对茶鲜叶和黄、白、绿色卡的搜寻行为,结果发现：（1）未交尾雌成虫从释放点缓慢地搜寻到叶片,大多时间在叶片之外区域活动;交尾雌成虫从释放点较快地搜寻到叶片,较多时间在叶片上活动;（2）未交尾雄成虫从释放点较快地搜寻到叶片,大多时间在叶片上搜...
征稿 《蚕桑茶叶通讯》是江西省唯一的蚕桑茶叶科技期刊,国际刊号：ISSN 1007-1253,国内统一刊号：CN 36-1110/S,国内外公开发行,是国家职称评定认定学术期刊。主要刊登有关蚕桑茶叶科技的研究论文、科技成果、蚕桑茶叶的基础科技知识和经营管理技术等文章,报导有关蚕桑与茶叶的生产、加工、营销等方面的动态信息,适合广大蚕桑、茶叶科技工作者...
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