摘要：简要介绍了牧草品质的评价体系，以及牧草品质育种的主要目标性状包括营养价值、消化率、适口性等。并着重概括了国内外牧草品质育种的研究进展。

关键词：牧草品质育种 营养价值 消化率 评价体系 适口性 

单位：南京农业大学动物科技学院; 江苏南京210095; 江苏省农业科学院畜牧研究所; 江苏南京210014