摘要：农业是历史最久、影响最广的环境因素。以籽粒为主要生产对象的耕地农业，必然过度开荒种地，导致水土流失严重，土地资源遭受严重破坏，农业效益低下。这是中国农村贫困的基本根源。世界面临人口、资源和环境的挑战，农业不可避免地要承担重要部分。其核心问题是食物的消费和生产失调。我国食物安全的真正压力来自饲料。以食物当量来计算为“2＋5”模式。即人用口粮为2亿t／年，饲料用5亿t／年。要满足5亿t饲料的食物当量，必须走出耕地农业的阴影，施行草地农业。岩溶地区生产耔实日照尤其不足。草地农业在保证环境安全的前提下，可以利用的土地资源比耕地农业多3～4倍；可利用的生物气候资源、生物资源多许多倍，农业收入也成倍增加。

关键词：岩溶地区 食物安全 草地农业 

单位：兰州大学草地农业科技学院 甘肃兰州730020