摘要：摘要：为探讨玉米（Zeamays）须中芦丁提取工艺和检测条件，本试验选取乙醇体积分数、液料比、回流时间和超声时间4个因素，采用响应面法优化玉米须中芦丁的提取工艺，并将最佳工艺条件提取的芦丁样品进行紫外光谱和红外光谱测定。结果表明，玉米须中芦丁的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数49％、液料比30mL：1g、回流时间1．7h以及超声时间36min。在该工艺条件下，玉米须芦丁含量为12．152mg·g-1，且经紫外、红外光谱测定，其主要官能团吸收峰显著，HPLC检测重现性好。说明该工艺对玉米须中芦丁的提取优化效果显著，为玉米须深层次研究提供了一定参考。

关键词：玉米须 芦丁 响应面法 

单位：甘肃农业大学动物医学院 甘肃兰州730070 天水师范学院生命科学与化学学院 甘肃天水741001 新疆大学化学化工学院 新疆乌鲁木齐830046