摘要:本研究采用Folin—Ciocaheu比色法对菊苣(Cichorium intybus)中的多酚含量进行测定。以没食子酸为对照品,检测波长为765nm。结果表明,在O~5μg·mL^-1范围内,没食子酸吸光度与其质量浓度呈良好的线性关系(R^2=0.9997);对稳定性、精密度、重现性、回收率进行了试验,相对标准偏差(RSD)为0.23%~1.60%。该方法简便、快速、准确,是检测菊苣中多酚的可靠方法。根据拟合的线性回归方程进行菊苣各器官多酚的定量测定,结果表明,菊苣根、茎、叶、花和种子中的多酚含量分别为6.71、24.00、32.03、20.34和10.17mg·g^-1。
关键词:菊苣 多酚
单位:吉林农业大学动物科学技术学院 吉林长春130118
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