摘要：为探讨一株低温发酵戊糖片球菌Q6在不同温度条件下对垂穗披碱草（Elymus nutans）青贮饲料发酵品质的影响。本研究设置了对照组（清水,CK）、耐低温戊糖片球菌Q6及商品化的戊糖片球菌（APP）3个处理,分别在10、15、25℃温度下进行垂穗披碱草青贮,在青贮发酵30、60、90d后取样测定其发酵品质和化学成分。结果表明,添加耐低温戊糖片球菌Q6在15℃下青贮60d时,青贮饲料发酵品质明显优于CK组和APP处理组,有效降低了青贮料的pH,增加了乳酸含量,并保存更多的干物质。同时,添加菌株Q6不仅提高了青贮饲料中乳酸菌数量而且抑制了酵母和霉菌生长。因此,戊糖片球菌Q6是一株适宜于青藏高原牧草低温青贮的优良乳酸菌。

关键词：青藏高原 戊糖片球菌 垂穗披碱草 低温青贮 青贮品质 

单位：草地农业生态系统国家重点实验室; 兰州大学生命科学学院; 甘肃兰州730000; 草地农业生态系统国家重点实验室; 兰州大学草地农业科学技术学院; 甘肃兰州730020; 甘肃省草原技术推广总站; 甘肃兰州730046