摘要：为了研究日粮中添加不同剂量的柴胡（Radix bupleuri）提取物对热应激奶牛生理指标、生产性能和血液代谢的影响,采用完全随机区组试验设计,根据产奶量、泌乳天数、胎次将48头健康的泌乳后期荷斯坦奶牛随机分为4组,每组12头,在基础日粮中分别添加0、0.5、2.5、5.0g·kg-1的柴胡提取物,试验期10周。结果表明,添加柴胡提取物对直肠温度、采食量、产奶量、乳蛋白产量和体细胞评分呈二次方程的影响（P〈0.05）,采食量、产奶量和乳蛋白产量在0.5g·kg-1添加水平时数值最大,直肠温度和体细胞评分在0.5g·kg-1添加水平时数值最小。随着柴胡提取物添加剂量的增加,乳尿素氮、乳脂率、总固形物和血液中白蛋白、尿素氮、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和β-羟丁酸浓度均线性降低（P〈0.05）,甘油三酯浓度线性增加（P〈0.01）。与对照组相比,2.5和5.0g·kg-1组的血浆尿素氮浓度显著增高（P=0.05）,5.0g·kg-1组的总胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇浓度显著高于对照组和0.5g·kg-1组。因此,本研究建议柴胡提取物在热应激奶牛上的适宜用量为0.5g·kg-1,低于5.0g·kg-1的剂量为安全用量。

关键词：柴胡皂苷 柴胡多糖 奶牛 热应激 产奶量 

单位：安徽农业大学动物科技学院; 安徽合肥230036; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 北京100193; 上海光明荷斯坦牧业有限公司; 上海200443; 北京生泰尔科技股份有限公司; 北京102206