摘要：生料酿酒酒糟含有较丰富的营养成分,具有很高的利用价值,受到业界的广泛关注。综述近年来生料酿酒酒糟综合利用的研究报道,为生料酿酒酒糟的处理和废弃物资源化利用提供了参考。

关键词：生料酿酒 酒糟 营养成分 综合利用 

单位：东北电力大学化学工程学院 吉林吉林132012 东北电力大学输变电技术学院 吉林吉林132012