摘要：吃是生活的基础,是生活的核心,吃得科学、文明、健康、合理是人们的普遍追求,人们把吃到正宗、独特、原汁原味的东西视为一种文化享受和精神满足。东北地域辽阔、民族众多,历史上受自然环境和自给自足的游牧、狩猎、农耕经济影响,

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