摘要：<正> 各市、县(区)人民政府,省政府各部门、各直属机构,各大企业,各高等院校:为深入推进治理"餐桌污染"、建设"食品放心工程"工作,切实规范废弃食用油脂的收集、贮存、运输、处置等活动,防止废弃食用油脂污染环境、危害人体健康,促进本省废弃食用油脂处理产业健康发展,必须进一步加强废弃食用油脂管理。现将有关事项通知如下,望抓紧落实到位。一、建立废弃食用油脂处理监管工作新机制。废弃食用油脂主要包括:食品生产和皮革加工企业的废弃油脂或含油脂废料;餐饮服务业和单位食堂煎炸食品后产生的不可再食用的油脂、从泔水中提炼的油脂、抽油烟系统收集的油脂、含油脂废水经油水分离器或者隔油池分离

关键词：食用油脂 省政府各部门 煎炸食品 废弃油脂 餐厨垃圾 

单位：福建省人民政府办公厅