摘要：一、前言尚岗杨遗址位于郑州市东南部管城区南曹乡西杨村西的土岗上,是郑州市区目前保存较为完好且面积较大的仰韶文化中晚期人类生产、生活的活动场所。2014年郑州市文物考古研究院对遗址进行了考古发掘。本次发掘在环壕内西北方位墓葬区清理仰韶文化时期墓葬36座,东北方位生活区清理仰韶文化时期墓葬3座,灰坑133处,房基5处,瓮棺葬2个,灶2个。

关键词：髁状突 测量数据 烹饪技术 现代人 仰韶文化 

单位：郑州大学口腔医学院; 郑州市文物考古研究院; 郑州大学基础医学院