摘要：家庭园艺可利用之植物素材通常包括具有观赏或食用价值的蔬果及香药草植物，特别是具有烹饪调味用途的香辛植物，更是庭园重要的成员。主要特色在于植物素材少量多样化、强调方便性、收获产品大部分自家使用、兼具观赏和食用安全又可同时享受采收的乐趣。现代化之家庭园艺则应满足有机及乐活的潮流，在特殊情况下可能还要具有园艺治疗的功能，香药草植物（herbs）在家庭园艺中即扮演相当重要角色。

关键词：家庭园艺 香草植物 食用价值 食用安全 多样化 

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