摘要：目的调查新疆温宿县乙型副伤寒聚集性疫情危险因素,提出预防控制建议,为今后防治副伤寒等肠道传染病提供参考。方法病例组为10例确诊病例,选取30名无乙型副伤寒临床表现人员作为对照组,采用1∶3病例对照研究进行问卷调查;根据病例发病前15 d就餐、饮生水等情况,设计病例组和对照组统一问卷进行面访调查,以EPI INFO 3.5软件分析数据。结果同时食用凉皮、凉粉和酸奶OR值为5.9,单独食用凉皮、凉粉OR值为4.0,而单独食用酸奶OR值为0.6,说明凉皮、凉粉是本次乙型副伤寒疫情的危险因素。结论本次疫情是一起乙型副伤寒聚集性疫情,食用凉皮、凉粉是危险因素;应重视巴扎流动饮食摊点、村镇中店面食品安全问题、农村卫生状况和饮用水安全,加强健康教育,防止发生此类事件。

关键词：食源性疾病 乙型副伤寒 病例对照研究 危险因素 

单位：新疆阿克苏地区疾病预防控制中心; 新疆阿克苏843000; 新疆现场流行病学培训项目; 乌鲁木齐830002; 新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心; 乌鲁木齐830002; 新疆奎屯市疾病预防