摘要：巧贮大白菜：将大白菜晾晒4—5天，使外帮蔫萎，然后贮存。除烂帮外，不吃时不要掰掉帮子。贮存温度应控制在2℃左右。也可用铁丝做成“S”形的钩子，一头扎进菜根，一头挂在竹竿上，效果比较理想。

关键词：贮藏 蔬菜 贮存温度 大白菜 菜根 

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