摘要：商用食具类消毒柜主要用于餐饮行业的厨房,机关、军队、学校等集体食堂,是对餐具和食具进行消毒的设备。由于餐具种类的不同,以及所面对的病毒类型和细菌环境等方面的差异,不同渠道对于消毒柜的产品诉求也有区别。 对于餐饮行业而言,首先,他们所接触的餐具种类丰富,且不同种类的餐具规格也不尽相同。因此,传统消毒柜单一的内部格局,已不能完全满足餐饮行业的需要。

关键词：消毒柜 商用 餐饮行业 病毒类型 餐具 

单位：中国家用电器产业研究中心 "众智研究"团队