摘要：中国人爱喝茶，但隔夜茶却身负恶名。由于多酚类物质被氧化成茶黄素、茶褐素，久置的茶汤会呈现黄褐色甚至发黑．味道也变得更加苦涩，“隔夜茶不能喝”几可三成了所有人的共识。有很多人担心隔夜茶会出现细菌、重金属和亚硝酸盐的问题，甚至有人说隔夜茶能致癌.

关键词：喝茶 亚硝酸盐 所有人 重金属 味道 

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