摘要：在这个看脸的世界,食物外形不好也会被歧视。畸形蔬菜、经过磕碰的水果、“面目可憎”的鱼类,都被归进了“丑食材”的范畴。对于“丑食材”,消费者不愿购买,超市和餐馆拒绝进货,很多种植者也会把它们扔掉。然而,这些“歪瓜裂枣”的营养并不逊色于漂亮的食材,甚至超过某些徒有光鲜外表的食材。一些人逐渐意识到“以貌取食”会造成巨大的浪费,并导致环境问题,于是,“丑食运动”就诞生了。“丑食材”遭弃成为常态崔斯特姆·斯图尔特要用24个小时来为50人准备一顿饭。

关键词：食材 环境问题 斯图尔特 特姆 美国肯塔基州 

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