摘要：本文首先介绍了面包机的工作原理与结构,进而通过对专利数据的研究分析其行业的发展以及国家、公司的分布,再通过对面包机的几个发展方向进行梳理,来体现面包机行业的发展演变过程。

关键词：面包机 和面 烘焙 粉碎 搅拌 

单位：国家知识产权局专利局专利审查协作; 江苏苏州215000