摘要：当今社会，生活质量提升较快，在食品品质方面，人们要求也越来越高。基于此，为促进食品品质标准的提高，食品工业需坚持可持续发展道路，并注意在食品品质检测中应用无损检测技术，从而能够全面了解食品品质现状，让食品加工状态实现最佳，以适应社会发展的需求。本文对无损检测技术做出了简单分析，并对较为常见的几种无损检测技术例如光学原理检测法、生物传感器、声学原理检测法、力学原理检测法以及电学原理检测法进行了介绍。

关键词：无损检测技术 食品品质 检测 

单位：菏泽市食品药品检验检测研究院; 山东菏泽274000