摘要：文章介绍了微波真空干燥技术的原理及特点以及在干燥红枣片中的应用。微波真空干燥技术联合了微波干燥技术和真空干燥技术的优点,分析了微波真空干燥技术的应用现状,并提出了一些可行性意见。

关键词：微波真空技术 干燥 红枣片 意见 

单位：塔里木大学机械电气化工程学院; 新疆阿拉尔843300