摘要：初见蔡教授，我不由得佩服起营养学的神奇力量来． 资料上写着：“蔡东联．1949年出生……”这位共和国的同龄人．掐指算来也已经是年近花甲的老教授了。可是记者面前的蔡东联教授．

关键词：营养学 教授 耕耘 人类 主任 

单位：《科学中国人》记者