摘要：世界人口的不断增长．导致粮食需求不断增加．而人均可耕地面积却在不断减少。为了解决这个世界性难题，提高粮食产量、改善作物品质．育种、栽培、施肥等方法普遍应用于农业生产，其中，农药是必不可少的手段之一。然而，传统农药在保证粮食高产的同时，带来“三R”（抗性、残留、再猖獗）现象．也给食品安全、人体健康、自然环境带来了恶劣影响。

关键词：农业科学院 副院长 湖北省 研究员 中餐 

单位：《科学中国人》编辑部