摘要：随着信息技术的迅速发展和化学计量学深入发挥在那,紫外线光谱法已经成为了使用率最高、速度最快、应用最广的检测技术之一。近年来,紫外光谱法检测,作为快速分析技术已成功应用于食用油过氧化值,其优越性显著,适于食用油质量安全控制需要。本文采用了紫外光谱检测食用油过氧化值,进而获取准确的测定数值。

关键词：紫外光谱法 食用油 过氧化值 

单位：睢县质量技术监督检验测试中心