摘要：软物质,也被称为复杂流体,其涵盖面非常广,日常生活的牛奶、蜂蜜,自然界中的云、雾,都是常见的软物质;人体中的细胞膜、血液、皮肤等,也均可划入软物质的范畴。自1991年法国物理学家de Gennes在其诺贝尔演讲辞中首次提出＂软物质＂概念以来,软物质研究迅速成为物理、化学、材料、生物、力学等诸多领域争相研究的热点。臧渡洋,

关键词：法国物理学家 复杂流体 演讲辞 声悬浮 液滴 

单位：《科学中国人》编辑部