摘要：在中国改革开放三十几年的历程中,最先与国际接轨的行业中就有酒店餐饮业。30多年的时间,我国酒店餐饮业有了长足的发展,不仅各种档次的酒店鳞次栉比,而且中西菜系也是争奇斗艳,成为改革开放的标志性行业之一。尤其是近几年,随着国民生活水平的不断提高,星级酒店再也不仅是外宾的专利品,出差、旅游等等,高档酒店中百姓的身影也开始进进出出。

关键词：绿色饭店 星级酒店 改革开放 餐饮业 标志性 

单位：《绿色中国:A版》编辑部