食品安全与食品市场的稳定及繁荣具有密切相关联系,这是因为食品安全问题关于着农业营销的绩效。近年来,随着生活水平的提高,人们从以往追求"吃饱"演变为至今"吃好"和"吃健康",但随之而来的是食品安全事故发生率显著...
农业营销 食品市场 国产奶粉
作者：房宝垒; 房宝娟 期刊：《中国动物保健》 2020年第01期
文章首先对畜牧养殖环节中存在的食品安全隐患进行分析,包括瘦肉精、兽药残留、病死动物等。然后立足于宣传、监测、监管、防控四个层面,探究应对隐患的具体措施,以供参考。
食品安全
作者：通旭明; 袁艳红; 牛佳宁; 赵晴 期刊：《电脑编程技巧与维护》 2020年第01期
随着经济的发展,老百姓关注的民生问题也从吃饱穿暖变成买的放心、吃的健康。致力于运用二维码对食品信息进行追溯,以避免出现食品安全问题。可追溯性是食品安全保障的基本原则,为方便食品信息获取和质量监管,验证食...
食品安全
《食品工业科技》既是反映当前国内外食品工业技术水平的窗口,又是新技术应用推广的桥梁,面向食品、生物等相关专业的高校及科研机构,政府管理机构,大中型食品企业,覆盖食品各分支行业,不论对企业决策者,还是研发人...
政府管理机构 科研人员 食品安全
随着改革开放后我国的市场经济水平不断提升,在物质资源日益丰富、人们知识水平和健康意识不断增强的当下社会中,人们对于食物的追求不再仅仅停留在单纯地解决温饱问题的阶段,注重日常饮食的营养均衡搭配的同时,在食...
风险分析 食品安全法规
2019下半年,中国猪肉价格持续处于历史高位。一方面,政府出台各项政策措施加大猪肉供应;另一方面,促使政府和民众更关注替代肉类。而来自业内专家的重点提示即:除了大量供应居民餐桌的牛羊、鸡鸭以外,我们还有一大选...
羽绒服装 认知偏差 猪肉价格
甘肃省庆阳市餐饮服务食品安全监管工作按照国家、省、市的统一安排部署,通过“健全制度打基础、专项整治除顽疾、重大活动抓流程、示范创建提形象”,打造了庆阳餐饮服务消费环境的新高地。健全制度打基础近年来,庆...
工作文件 餐饮单位 餐饮市场
值此新年到来之际,我谨代表北京肉类食品协会向《食品安全导刊》所有读者致以最诚挚的节日问候。食品安全一直是舆论关注的热点话题,各项法律法规相继出台用以规范食品制造商。北京肉类食品协会一直致力于为食品制造...
肉类食品 净含量 热点话题
作者：王春生; 马杰克; 王玉东 期刊：《食品安全导刊》 2019年第35期
为扎实推进沈丘县创建省级食品安全示范县工作,营造人人关注、人人参与、人人支持创建食品安全的浓厚氛围,大力营造企业依法诚信经营、社会各界共建食安沈丘、全民共享创建成果,切实提升群众对食品安全的知晓度、关...
诚信经营 大赛活动 沈丘县
本文通过对一起网络食品交易、网络餐饮服务第三方平台提供者的食品安全处罚案件进行分析,指出了案件中存在的争议,分析了行政机关在本案中法律适用的依据,并对网络食品安全违法案件查处工作提出了建议。
网络餐饮
随着社会的发展,现阶段禽流感与口蹄疫等疫情的频频发生,使得我国养殖业与公共卫生安全受到了较大的影响。导致现行动物检疫制度中存在问题不断凸现,增加了动物检疫工作的开展难度。因此,必须要做好动物防疫与检疫工...
动物检验检疫 口蹄疫 动物防疫与检疫
作者： 期刊：《世界热带农业信息》 2019年第11期
近期,许多知名玉米面粉品牌因黄曲毒素超标从肯尼亚超市下架。这是自2004和2010年来,肯尼亚爆发第三次大规模的黄曲毒素超标事件。黄曲毒素是世界卫生组织认定的最强烈的致癌物。在肯尼亚等非洲东部、中部和南部国家...
食品安全 肯尼亚 黄曲毒素
良好的营养一定是以食品安全为保证。接触也可传染,特殊时期更要注意食品卫生,减少食源性疾病的发生可能。一是要严格做好生熟分开,处理生、熟食物之间和之后必须洗手。二是坚决不吃野味,不接触活禽畜。三是食物要完...
微生物污染 食品安全 食物
从蔬菜批发起步,发展到如今集农产品种植、生态农业基地建设、农产品深加工、净菜加工、农产品冷链物流、校园食材配送一体化,走规模化、产业化、集约化的农产品全产业链发展路子,广西禾美生态农业股份有限公司多年...
标杆企业 食材配送 产业化
作者：杨舒然; 裴晓燕; 李莹; 杨大进 期刊：《中国食品卫生》 2019年第06期
目的了解生食动物性水产品中副溶血性弧菌和创伤弧菌污染状况。方法采用随机抽样方法,在我国13个地区的餐饮店、零售店和批发市场采集生食动物性水产品,共计2 980份,对样品进行副溶血性弧菌和创伤弧菌检测。结果生食...
食源性致病菌
在城市人口快速增长与城市规模不断扩大的背景下，安全问题、交通拥堵、食品安全、医疗资源紧张、环境污染、公共卫生事件、教育资源分配不均、就业压力等城市问题进一步凸显。，我们认为对现代城市实施全方位的信息...
信息管理 城市人口 食品安全
不久前，世界卫生组织公布了两个食品榜，一个是全球十大垃圾食品，一个是全球最佳食品榜，这两份食品榜的出现，对于今天我们的生活有非常现实的指导意义。
食品卫生
食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。随着经济的全球化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。近几年来，世界上一些国家和地区食品安...
体系建设
这段时间食品安全成了最刺激国人神经的话题。在我们这个一向以美食著称的国度，现在人们似乎已经到了餐桌上“无处下箸”的可怜地步：猪是瘦肉精猪，鱼是抗生素鱼，鸡是重晶石粉鸡，奶是三聚氰胺奶，蛋是苏丹红蛋，...
食品安全 抗生素 避孕药
在21世纪,国家进一步提高了食品安全工作的高度,加强了对肉质食品的监管力度,要求在动物卫生监督工作中必须把好检验检疫关。不可忽视的是,近年来动物类疾病与卫生问题给广大公众的身体健康与生命安全造成严重威胁,...
检验检疫关 食品安全
进入21世纪以来，国家的经济迅速发展，我们的生活水准也得到了很大的提高。因此，为了国民生命健康有保障，国家上下部门都极其重视食品安全管制工作。食品安全管理制度被企业当作进行相关管理的依据，现今在企业相...
内控点
本文从鸡的营养需要、饲养方式、药物使用等生产要素对鸡养殖过程进行分析,对人类有何影响,如何生产出安全放心的鸡肉。
鸡肉
在当今社会发展中,食品安全问题已经不单单是卫生部门重点负责的问题,更是一项民生问题,牵动着全民的身体健康与生命安全,受到全世界各国消费者的广泛关注。葡萄酒作为人们日常聚会中必备的饮品,其在实际生产过程中...
生产
现在食品安全问题发生频率越来越高，其中微生物在带来利好影响的同时也存在着影响食品安全的因素，微生 物对食品安全有直接的影响。为了更好地确保食品安全，需要加强对食品中微生物的控制，降低食品安全问题发生...
食品安全
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