摘要：采用Fluent软件及Realizable k-ε模型研究了水煤浆物料在剪切均质泵内的剪切均质过程，分析了齿间周向与径向上的压力场、速度场、湍流应力场以及空化现象，探讨了水煤浆物料受剪切力、摩擦力、撞击力、湍流应力和空化作用不断被剪切均质的过程．表明采用超剪切技术对水煤浆进行剪切均质，物料受剪切力、摩擦力、撞击力、湍流应力等作用能够达到微观上的混合，且转速越高，混合效果越好，更有利于提高水煤浆物料剪切均质后的稳定性．

关键词：水煤浆 剪切均质 稳定性 数值模拟 

单位：江南大学食品装备技术研究中心 江苏无锡214122