摘要：新闻描述： 苯钾酸钠会损害DNA？日前，英国谢菲尔德大学分子生物学一项研究发现，这种遍布加工食品的常见的添加剂可能有潜在危险。研究者彼得·派珀教授发现，苯钾酸钠与维生素C混合后会生成苯，将会破坏细胞DNA，有可能引发肝硬化和帕金森综合症等疾病。

关键词：苯甲酸钠 添加剂 可口可乐 帕金森综合症 分子生物学 

单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授