摘要：近年来，各地“农家乐”呈迅猛发展态势，怛由于旅游本身所具有的人员高度集中性、特殊时令性等特点，“农家乐”也成为食品安全的高风险场所。究其原因，从客观上讲，由于数量多、分布散，尤其是节假日期间游客集中，消费量大，而监管力量相对薄弱，极易造成监管盲区。

关键词：食品安全 安全保险 节假日期间 集中性 高风险 

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