摘要：1．井中吊储。用柳条箩或篾篓，底放荷叶，内放菱角，每篓装75—100千克，上加盖，用绳缚牢，吊挂在木架上，使其上不露出水面，下不着水底，保持活水流动，不使菱受冻。如系死水池，储后半个月，翻篓淘洗1—2次。

关键词：加工技术 简易贮藏 菱角 水流动 木架 

单位：湖南益阳市赫山区蔬菜局 413002