摘要：干燥是影响金银花产品品质的重要环节。文章对国内外先进干燥技术进行综述,剖析了传统热风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥、热泵干燥4种干燥技术的优势、局限性以及现今金银花干燥加工研究中存在的问题,期望能为提高金银花产品品质提供经验和启示。

关键词：金银花 干燥 热泵 微波 真空冷冻 

单位：江西省农业机械研究所; 江西南昌330044