摘要:为解决果蔬采后易受微生物作用而腐败变质的问题,该文进行了纳米二氧化钛(TiO2)光催化技术灭活园艺产品冷藏环境中青霉菌的研究:以活性炭纤维(activated carbon fiber,ACF)为载体,以粉末浸渍-提拉法制备TiO2-ACF薄膜,采用离子溅射法在ACF薄膜上作贵重金属银沉积处理,研究表面溅射与底层溅射纳米Ag粒子及施以外加电压处理对TiO2-ACF薄膜光催化灭活青霉菌的影响及机理。结果显示,不同的溅射方式对试验结果有不同的影响,其中底层溅射效果较好,120 s时光催化灭活青霉菌速率最高;外加电压可提高TiO2-ACF薄膜光催化速率,75 V是最优值,且光电催化作用效果优于单独光催化和电催化的总和。对负载的ACF薄膜表征分析,发现离子溅射较均匀地实现了纳米Ag-TiO2混合粒子在ACF薄膜的表面及内部负载。研究结果为纳米TiO2光催化技术在灭活园艺产品冷藏环境中青霉菌的实际应用提供参考。
关键词:霉菌 农产品 光催化 二氧化钛 活性炭纤维薄膜
单位:华南农业大学食品学院; 广州510642
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