摘要：本文明确了农产品加工企业采纳HACCP标准的三大类影响因素和14个组成变量,利用对我国31家屠宰及肉类加工企业的实地调研数据,将因子分析与聚类分析方法相结合,识别了我国农产品加工企业采纳HACCP标准的＂战略型＂和＂工具型＂两大类行动模式,并在此基础上进一步探讨了在国内推广HACCP标准的政策启示。

关键词：食品安全 农产品加工企业haccp 行动模式识别 屠宰及肉类加工企业 

单位：吉林大学生物与农业工程学院 长春130022 吉林大学管理学院 长春130022 美国普渡大学 印第安纳州 46323