摘要：稻谷是我国最重要的粮食品种之一，本文在对现阶段我国稻谷消费的结构和格局进行系统分析的基础上，对我国转型期稻谷消费主要影响因素变化趋势进行了深入研究，并建立了稻谷消费模型，采取基准方案、低位方案和高位方案对我国人民生活达到全面小康水平时（2020年）、人口达到峰值基本实现工业化（2030年）以及经济社会发展达到中等发达国家水平（2050年）时稻谷消费需求情况进行了模拟。研究认为，在中长期内我国稻谷消费总量将呈下降趋势，稻谷口粮消费绝对数量下降但在稻谷消费总量中仍占较大比重，稻谷饲用量和比重呈下降趋势，而稻谷工业用量和比重则持续增加，种子用量数量减少，但比重基本保持稳定。最后作者提出了相关的政策建议。

关键词：稻谷 消费 影响因素 中长期趋势 

单位：华中农业大学经济管理学院 武汉430070