摘要：基于我国的杂粮生产加工现状,总结杂粮制品的营养功效,概述杂粮饮料、杂粮膨化食品、杂粮烘焙制品等杂粮制品的品种及开发现状,探讨杂粮制品的发展思路,为杂粮产品的进一步开发研究提供参考。

关键词：杂粮 开发 杂粮饮料 杂粮膨化食品 杂粮烘焙制品 

单位：齐齐哈尔工程学院健康与护理系; 黑龙江齐齐哈尔161005