摘要：东乡族是生活在甘肃省西南部山区的特有的少数民族，信仰伊斯兰教，亦农亦牧亦商的生产生活方式成为东乡族主要的经济文化形态，同时对伊斯兰的信仰使得东乡族的生活习俗具有浓厚的宗教性、民族性与地域性的特点，饮食文化更是如此。

关键词：东乡族 食俗文化 生产生活方式 兰州 伊斯兰教 

单位：青海师范大学人文学院