摘要：采用生物化学方法测定了黄颡鱼成熟卵及早期胚胎的脂肪酸组成。试验结果表明，在成熟卵和早期胚胎中占主要比例的脂肪酸为：软脂酸（C16：0）、硬脂酸（C18：0）、棕榈油酸（C16：In-7）、油酸（C18：In-9）、亚油酸（C18：2n-6），此外，成熟卵中还含有较高比例的亚麻酸（C18：3n-3）。胚胎对不同脂肪酸的利用因胚胎发育时期的不同而有差异．多不饱和脂肪酸（PUFA）在囊胚期、原肠期和器官形成期占有较高的比例；单不饱和脂肪酸（MUFA）在卵裂期和囊胚期所占比例升高较快；饱和脂肪酸（SFA）是胚胎发育过程中能量的主要提供者，在原肠期、神经胚期和器官形成期存在着活跃的代谢，为这些时期的发育提供能量。与成熟卵相比，黄颡鱼的受精卵在脂肪酸组成上显示了不同。PUFA比例明显减少，而SFA的比例迅速增加，表明在卵粒受精后，胚胎内开始了活跃的代谢过程。

关键词：黄颡鱼 胚胎 发育 脂肪酸 

单位：贵州大学动物科学学院水产科学系 贵州贵阳550025 华东师范大学生命科学学院 上海200062