摘要：真菌界大约拥有150万种真菌，其中近10万种真菌的特征已经完全了解，约8000种是植物病原菌。在植物界大约有5000种可食用植物，其中的29种植物提供了人类90％以上的食物。著名的病原学家R．K．S．Wood观察到，大多数植物对大多数的病原体有免疫力，食用作物也是如此。这一结论对除了农药界外的各个领域来说确实是非常幸运的。每种主要作物只对有限的真菌敏感，并且经常是特异性的。

关键词：杀菌剂 植物病原菌 8000 食用植物 5000 

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