首页 > 期刊 > 食品科学 > NaOH处理对霞多丽葡萄籽原花青素的影响 【正文】
摘要：
关键词：葡萄籽 原花青素 解聚 低聚原花青素 抗氧化活性
单位：北京化工大学生命科学与技术学院; 北京100029; 北京化工大学厦门北化生物产业研究院有限公司; 福建厦门361022
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