摘要：从专利申请的角度,对国内外3D打印技术在食品领域的专利申请趋势进行了分析,重点分析了中国食品领域3D打印技术专利申请的申请人分布、法律状态、应用方向、发展路线等,探讨了3D打印技术在食品领域的发展趋势和开发应用情况,总结3D打印技术在食品加工中存在的问题和面临的挑战,为中国3D打印技术在食品领域的发展提供参考。

关键词：3d打印 食品 专利申请 蛋糕 巧克力 

单位：国家知识产权局专利局专利审查协作广东中心; 广东广州510700