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UPLC-MS/MS同时测定保健食品中洛伐他汀及其类似物

韩智; 龚蕾; 王会霞; 朱晓玲; 王彬; 曹琦; 吴婉琴 食品与机械 2019年第03期

摘要:建立超高效液相色谱-串联质谱法同时检测保健食品中5种降脂类药物(洛伐他汀、辛伐他汀、美伐他汀、去羟基洛伐他汀、洛伐他汀羟酸钠盐)的方法,样品以甲醇超声提取后,用Waters Acquity HSS T3色谱柱分离,乙腈-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱,流速为0.3mL/min,电喷雾离子源正负离子同时扫描,多反应监测(MRM)方式检测,外标法定量。结果表明:该条件下5min内可准确地定性定量分析5种化合物,分离度好,检出限为15μg/kg,定量限为50μg/kg,加标回收率为94.6%~105.7%。用此方法检测17批市售降血脂保健食品,其中1批次样品测出洛伐他汀、洛伐他汀羟酸钠盐、去羟基洛伐他汀。该方法简便、快速、灵敏、准确,适合于保健食品中的洛伐他汀及其类似物的快速测定。

关键词:超高效液相色谱串联质谱保健食品洛伐他汀类似物

单位:湖北省食品质量安全监督检验研究院; 湖北武汉430070; 湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心; 湖北武汉430070

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