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回潮温度对中试试样烟丝中致香物质的影响

李达; 李晓科; 许仁杰; 袁鹏; 李娥贤 食品与机械 2019年第05期

摘要:以中国市售具有代表性的主力卷烟品牌M的两个不同批次(A、B)样品为原料,建立了静态顶空-GC/MS联用法,MES自动控制系统采集数据,对A、B两批次烟丝样品中的致香成分进行测定。结果显示:①两个批次的成品烟丝共检测出40种核心致香成分,其中批次A含34种,批次B含37种;②3-甲基-1-丁醇、2,6-二甲基吡嗪、正十六烷、2-乙酰基呋喃、2-己烯-1-醇、顺式-4-庚烯醛为A中未检出的成分,2-甲基吡嗪、异戊烯醇、2-乙酰基吡咯为B中未检出的成分;③B中的致香物质相对总含量小于样品A中的致香物质相对总含量,将回潮区温度控制在60℃有利于保留烟丝中的致香成分。

关键词:回潮区温度致香成分静态顶空mes系统

单位:红云红河烟草〔集团〕有限责任公司; 云南昆明650231; 云南省农业科学研究院生物技术与种质资源研究所; 云南昆明650223

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