摘要：研究酸解法制备五倍子抗腐败希瓦氏菌活性物质的工艺。采用单因素试验、Box-Behnken试验设计和响应面法对酸解法制备五倍子抗腐败希瓦氏菌活性物质的工艺进行优化,优化的酸解工艺为:盐酸浓度4 mol/L、液料比45 mL/g、温度100℃时提取5 h。在最佳酸解工艺下进行验证试验,五倍子提取液的实际抗菌活性为(23.68±0.68)mm,与预测值(22.63 mm)没有显著差异。研究结果表明响应面法应用于优化酸解法制备五倍子抗腐败希瓦氏菌活性物质的工艺是可行的,为进一步鉴定和开发五倍子抗菌活性物质提供了依据。

关键词：五倍子 腐败希瓦氏菌 抗菌活性 酸解工艺 响应面法 

单位：江苏海洋大学江苏省海洋生物资源与环境重点实验室; 江苏连云港222005; 江苏省海洋资源开发研究院; 江苏连云港222004