摘要：以腰果叶为原料,采用超声波辅助手段对腰果叶多酚进行提取。在单因素试验基础上,通过响应面法优化腰果叶多酚提取工艺条件。1.0 g腰果叶粉末,所得到最优提取工艺条件为:丙酮体积分数60%、提取温度60℃、提取时间90 min,实测得率为10.29%,接近预测值10.33%。通过腰果叶多酚提取物对DPPH自由基清除能力,ABTS+自由基清除能力,铁离子还原能力,得出腰果叶多酚提取物具有抗氧化能力,相同浓度下腰果叶多酚提取物抗氧化性高于天然抗氧化剂VC。

关键词：腰果叶 多酚 超声波提取 抗氧化力 响应面 

单位：江门职业技术学院; 广东江门529090; 广东省绿色高性能新材料研发工程技术研究中心; 广东江门529090; 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所; 海南儋州571737; 广东省农科院植物保护研究所; 广东广州510640