摘要：目的了解烟台市社区老年居民的营养知识、态度和行为现状,探索其影响因素,为有针对性的改善老年社区居民的营养现状提出建议,提高本地老年居民的健康水平。方法随机选取烟台市芝罘区、莱山区5个社区200名60岁以上老年居民进行问卷调查。计量资料比较采用方差分析,计数资料比较采用χ2检验,P〈0.05为差异有统计学意义。结果营养知识的平均得分为（26.46±6.53）分,态度得分为（6.25±1.35）分,行为得分为（10.10±3.21）分,总分为（43.08±9.31）分。按照预先设定的标准,知识、态度、行为及总分的及格人数分别为136人（68.00%）、186人（93.00%）、80人（40.00%）、122人（61.00%）,优秀人数分别为62人（31.00%）、54人（27.00%）、10人（5.00%）、16人（8.00%）。99.00%的调查对象认识到食盐摄入与高血压有关系,84.00%的调查对象知道膳食种类应该多样化,190人（95.00%）认为营养对健康有影响。不同文化程度、职业人群营养知识、态度、知识得分比较,差异均有统计学意义（均P〈0.05）。营养知识得分与态度、行为得分均呈正相关（r=0.356、0.473,均P〈0.05）;营养态度得分与行为得分呈正相关（r=0.227,P〈0.05）。结论烟台市社区老年居民在营养知识水平方面都比较低,营养行为方面也存在很多不合理地方,但营养态度普遍很好,应加强对社区居民的营养知识宣传和营养行为指导。

关键词：社区 老年居民 营养知识 态度 行为 

单位：山东中医药高等专科学校针推康保系; 山东烟台264000; 滨州医学院